名人の味

とある理由があって、海辺の町にいた。

偶然、海辺の庭先で青海苔を乾しているご老人に会った。

聞くと、自分で採ってきて乾して食べるという。

丁度真水と海水の混じったところで、かつ水のきれいな

所が良いらしい。秘密の場所だそうだ。

前にこしらえた物を持っていたフィルムケースに分けてもらった。

青海苔なんて三角の瓶に入ったものしか食べたことが

無かったが、うまみがあってそのまま食べてすごくもおいしい。

醤油をほんのチョットたらすといいらしい。かけすぎは駄目。

このおじいさんはそれだけではない。只者ではない。

話の詳細は、めんどくさいので書かないが、

腰を痛めて２年間入院している間に、自分でリハビリの道具を発明したり、

でっかいアンコウを釣って鍋にして４５人前作ったり、

釣ったでかい鯛が旅館のシンボルになってたりとなんだか、すごいのだ。

とにかく料理と釣りでは、誰にも負けないそうだ。

みんなが坊主でも自分は必ず釣ってくるという。

結局みんなが寄ってきてあげちゃうんだって。

昔の部族一の狩人みたいだ。

リハビリマシンは東大名義で特許とったらしい。

83歳。仙人のような人である。

昔北海道で、自分で牛を自動で小屋に入れる機械を作ったり

料理人したり、ロデオしたりというおじさんに出会った。

腕相撲をしたら指が３本しかなくてびっくりした。

そのおじさんを少し思い出した。

何も無いところで自然を相手にクリエイティブに生きる。

人間は本来そういうもうものではないかと思う。